Morue aux câpres et au beurre noisette

Préparation

1. 1

   Assaisonner 4 filets de morue (120g chacun) avec du sel et du poivre.

2. 2

   Chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit noisette.

3. 3

   Ajouter 2 cuillères à soupe de câpres (30g) et cuire pendant 1 minute.

4. 4

   Placer les filets de morue dans la poêle et cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté.

5. 5

   Servir la morue avec la sauce au beurre noisette et aux câpres.

6. 6

   Garnir de persil frais haché (10g).