Morue au four avec légumes rôtis et sauce pesto

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C.

2. 2

   Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

3. 3

   Placer 300g de filet de morue sur la plaque.

4. 4

   Arroser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur la morue, assaisonner avec du sel et du poivre.

5. 5

   Rôtir 200g de légumes mélangés (comme courgettes, poivrons, tomates cerises) avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre pendant 20 minutes.

6. 6

   Mixer 20g de basilic frais, 20g de noix de pin, 20g de fromage parmesan, 1 clou de girofle d'ail et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour faire la sauce pesto.

7. 7

   Enfourner la morue pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

8. 8

   Remuer la sauce pesto et servir avec la morue et les légumes rôtis.