Saumon glacé au miso
Un plat chaleureux parfait pour toute la famille. Riche en protéines et en nutriments essentiels. Aucune technique complexe, juste du bon sens culinaire.
49 min 2 portionsFacile
Calories
420
kcal
Protéines
34
g
Glucides
30
g
Lipides
18
g
Ingrédients(2 portions)
- 300 g Filets de saumon
- 3 tbsp Pâte miso blanc
- 2 tbsp Mirin
- 200 g Riz
- 1 tbsp Sucre brun
Préparation
- 1
Sortir les ingrédients réfrigérés 10 minutes avant pour une cuisson plus homogène.
- 2
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7) pour obtenir une belle coloration.
- 3
Mélanger miso avec mirin et sucre
- 4
Mariner le saumon 30 min
- 5
Cuire à 200°C 12 min
- 6
Griller 2 min pour caraméliser
- 7
Servir avec riz vapeur
- 8
Présenter dans un bol avec les garnitures disposées en cercle.
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