Linguine aux coques et sauce à l'ail et au parmesan
Ce plat inspiré de l'Italie combine la saveur saline des coques avec une sauce riche à l'ail et au parmesan. Avec environ 500 calories par portion, c'est parfait pour ceux qui cherchent une option de pâtes aux fruits de mer réconfortante et nutritive.
Calories
498
kcal
Protéines
22
g
Glucides
41
g
Lipides
26
g
Ingrédients(4 portions)
- 200 g linguine
- 250 g coques
- 2 tbsp huile d'olive
- 3 clove ail
- 60 ml vin blanc
- 60 ml bouillon de poisson
- 20 g fromage parmesan
- 1 tbsp persil
- 1 tsp sel
- 1 tsp poivre
Préparation
- 1
Cuire 200g de linguine selon les instructions du paquet.
- 2
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- 3
Ajouter 3 gousses d'ail et faire revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- 4
Ajouter 250g de coques, 1/4 tasse de vin blanc et 1/4 tasse de bouillon de poisson. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les coques s'ouvrent.
- 5
Incorporer 20g de fromage parmesan râpé et 1 cuillère à soupe de persil haché.
- 6
Mélanger les linguine cuites avec la sauce aux coques.
- 7
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
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