Linguine au Pesto avec Courgettes et Tomates Cerises
Ce plat vibrant et savoureux combine la richesse du pesto avec la fraîcheur des courgettes et des tomates cerises. Préparé avec des linguine intégrales, c'est une option nutritive pour un dîner rapide. Avec 480 calories par portion, il offre un bon équilibre de glucides et de protéines. Convient aux athlètes à la recherche d'un repas léger mais satisfaisant.
Calories
482
kcal
Protéines
21
g
Glucides
56
g
Lipides
20
g
Ingrédients(4 portions)
- 120 g linguine intégral
- 150 g courgettes
- 100 g tomates cerises
- 30 g sauce pesto
- 20 ml huile d'olive
- 10 g sel
- 2 g poivre noir
- 20 g fromage Parmesan
Préparation
- 1
Cuire 120g de linguine intégral dans de l'eau bouillante salée jusqu'à 'al dente', environ 8-10 minutes.
- 2
Pendant que les pâtes cuisent, chauffer 20ml d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen (180°C).
- 3
Ajouter 150g de courgettes tranchées et cuire pendant 4-5 minutes jusqu'à tendreté.
- 4
Mélanger 100g de tomates cerises coupées en deux et cuire pendant encore 2 minutes.
- 5
Ajouter 30g de sauce pesto et remuer pour combiner, en cuisant pendant 1 minute.
- 6
Égoutter les linguine cuits et les ajouter à la poêle, en mélangeant tout ensemble.
- 7
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- 8
Servir immédiatement, garni de 20g de fromage Parmesan râpé si désiré.
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