Linguine au homard et crevettes au beurre d'ail
Délectez-vous d'un plat de fruits de mer luxueux et décadent, mettant en vedette du homard succulent et des crevettes sur un lit de linguine, mélangés dans une sauce au beurre d'ail riche. Cette recette d'inspiration italienne est parfaite pour les occasions spéciales ou les dîners romantiques. La combinaison de fruits de mer tendres et de sauce savoureuse crée une expérience culinaire délicieuse.
Calories
502
kcal
Protéines
33
g
Glucides
26
g
Lipides
29
g
Ingrédients(4 portions)
- 120 g linguine
- 20 g beurre sans sel
- 10 g ail
- 120 g fruits de mer variés
- 20 ml vin blanc
- 10 g persil frais
- 2 g sel
- 1 g poivre
Préparation
- 1
Faites cuire 120g de linguine selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'il soit al dente. Réservez 100ml d'eau de cuisson avant de rincer.
- 2
Dans une grande poêle, faites fondre 20g de beurre sans sel à feu moyen. Ajoutez 10g d'ail émincé et faites cuire pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- 3
Ajoutez 120g de fruits de mer variés (comme du homard et des crevettes) et faites cuire pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- 4
Versez 20ml de vin blanc et faites cuire pendant encore 1-2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement réduit.
- 5
Mélangez 10g de persil frais haché et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 6
Ajoutez la linguine cuite à la poêle, en mélangeant pour enrober de sauce au beurre d'ail. Si nécessaire, ajoutez de l'eau de cuisson réservée pour obtenir une consistance crémeuse.
- 7
Servez immédiatement, garni de quartiers de citron et de persil supplémentaire si désiré.
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