Vindaloo d'agneau

Préparation

1. 1

   Rassembler tous les ingrédients et les préparer (laver, éplucher, couper) avant de commencer la cuisson.

2. 2

   Faire revenir les oignons à feu doux pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3. 3

   Mariner agneau dans vinaigre et épices

4. 4

   Faire dorer morceaux d'agneau

5. 5

   Cuire pâte d'oignon

6. 6

   Ajouter agneau et marinade

7. 7

   Cuire lentement 90 min

8. 8

   Dresser l'assiette en ajoutant quelques feuilles de basilic frais et un zeste de citron.