Koftas de boeuf et d'agneau grillés avec chimichurri
Découvrez les saveurs intenses de ces koftas grillés, riches en fer de boeuf et d'agneau. Inspiré de la cuisine argentine, ce plat offre une texture tendre et un arôme herbacé. Idéal pour les amateurs de fitness cherchant un apport protéiné.
Calories
567
kcal
Protéines
43
g
Glucides
6
g
Lipides
35
g
Ingrédients(4 portions)
- 250 g Viande de boeuf hachée
- 150 g Viande d'agneau hachée
- 1 tsp Sel
- 0.5 tsp Poivre noir
- 3 clove Ail
- 30 g Persil frais
- 4 tbsp Huile d'olive
- 30 ml Vinaigre de vin rouge
- 2 tbsp Origan frais
Préparation
- 1
Préchauffez le grill à 220°C. Dans un grand bol, mélangez 250g de viande de boeuf hachée, 150g de viande d'agneau hachée, 1 cuillère à café de sel, 0,5 cuillère à café de poivre noir.
- 2
Émincez 2 gousses d'ail et ajoutez au bol. Mélangez bien.
- 3
Hachez 1/4 tasse de persil frais et ajoutez au mélange. Combinez soigneusement.
- 4
Divisez le mélange en 8 parts égales et façonnez en koftas.
- 5
Badigeonnez les koftas avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites griller pendant 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à cuisson complète.
- 6
Préparez pendant ce temps la chimichurri : Mélangez 60ml d'huile d'olive, 30ml de vinaigre de vin rouge, 2 cuillères à soupe de persil frais haché, 1 cuillère à café de sel.
- 7
Ajoutez 1 gousse d'ail émincée à la chimichurri. Mélangez.
- 8
Servez les koftas avec une cuillère à soupe de chimichurri et un côté de quinoa ou riz brun.
- 9
Garnissez de persil supplémentaire si désiré.
Ajoutez cette recette à votre meal plan
Inscrivez-vous gratuitement pour sauvegarder vos recettes favorites et planifier vos repas.
Créer un compte gratuitAvis & commentaires
Connecte-toi pour laisser un avis.
...