Hash de dinde épicée et de patate douce

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 220°C.

2. 2

   Épluchez et coupez 200g de patates douces en cubes de 1cm.

3. 3

   Chauffez 20g d'huile d'olive dans un bol et mélangez les patates douces avec 1g de sel et 0,5g de poivre noir.

4. 4

   Étalez les patates douces sur une plaque de cuisson et faites rôtir pendant 20 minutes, ou jusqu'à tendreté.

5. 5

   Hachez 10g de coriandre fraîche en petits morceaux.

6. 6

   Mélangez 500g de poitrine de dinde hachée avec 10g de flocons de chili, 5g de cumin et 2g de sel.

7. 7

   Formez 4 galettes et faites cuire dans une poêle avec 10g d'huile d'olive à feu moyen pendant 5 minutes de chaque côté.

8. 8

   Servez les galettes de dinde sur les patates douces rôties avec un peu de coriandre.