Gratin de Poireaux et de Pommes de Terre à la Crème
Ce gratin riche et crémeux combine les saveurs subtiles des poireaux et des pommes de terre, parfait pour un accompagnement réconfortant. Inspiré de la cuisine française, c'est une excellente source de glucides complexes et de fibres. La crème ajoute un apport en calcium et en vitamines. Idéal pour un dîner en famille.
Calories
544
kcal
Protéines
11
g
Glucides
64
g
Lipides
29
g
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Coupez les poireaux en rondelles de 5mm d'épaisseur.
- 3
Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes de 1cm.
- 4
Dans une casserole, combinez 200ml de lait et 20g de beurre.
- 5
Portez le mélange de lait à ébullition à feu moyen.
- 6
Ajoutez 10g de farine tout usage et fouettez jusqu'à lissage.
- 7
Faites cuire pendant 2 minutes, en remuant constamment.
- 8
Retirez du feu et incorporez 50g de fromage râpé.
- 9
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre et de poireaux.
- 10
Versez la sauce crémeuse sur les pommes de terre et les poireaux.
- 11
Répétez les couches deux fois, en terminant par une couche de sauce crémeuse sur le dessus.
- 12
Enfournez dans le four préchauffé pendant 35 minutes, jusqu'à dorure.
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