Gratin de pâtes au butternut et sauge

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C. Épluchez et coupez 250g de courge butternut en cubes de 1cm.

2. 2

   Mélangez la courge butternut avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre sur une plaque de cuisson. Faites rôtir pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

3. 3

   Faites cuire 250g de pâtes de grains entiers dans de l'eau salée bouillante pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réservez 100ml d'eau de cuisson puis égouttez.

4. 4

   Faites sauter 20g de sauge frais hachée avec 1 gousse d'ail jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.

5. 5

   Mélangez les pâtes cuites avec la courge butternut rôtie, la sauge sautée et 50g de fromage Parmesan râpé.

6. 6

   Transférez le mélange dans un plat à cuire et recouvrez de fromage Parmesan supplémentaire.

7. 7

   Faites cuire dans le four pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

8. 8

   Servez chaud.