Galettes de riz au safran et poulet croustillant

Préparation

1. 1

   Faites cuire 1 tasse de riz blanc selon les instructions du paquet (environ 15 min).

2. 2

   Mélangez 1 cuillère à café de filaments de safran avec 1 cuillère à soupe d'eau chaude.

3. 3

   Ajoutez le mélange de safran au riz cuit et remuez pour combiner.

4. 4

   Façonnez le mélange de riz en 8 galettes.

5. 5

   Chauffez 1/2 pouce d'huile végétale dans une poêle à feu moyen-élevé. Faites frire les galettes de riz jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées (environ 3-4 min de chaque côté).

6. 6

   Pendant que les galettes de riz cuisent, préparez le poulet : coupez 120g de poitrine de poulet en petits morceaux.

7. 7

   Enrobez les morceaux de poulet dans 1 tasse de chapelure panko et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants (environ 3-4 min de chaque côté).

8. 8

   Servez le poulet croustillant sur les galettes de riz au safran avec un côté de votre sauce préférée.