Soupe à l'oignon gratinée

Préparation

1. 1

   Rassembler tous les ingrédients et les préparer (laver, éplucher, couper) avant de commencer la cuisson.

2. 2

   Mixer au blender plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse et veloutée.

3. 3

   Ajouter le bouillon chaud et porter à ébullition avant de réduire le feu.

4. 4

   Caraméliser les oignons lentement 45 min

5. 5

   Ajouter vin blanc et bouillon de bœuf

6. 6

   Mijoter 15 min

7. 7

   Verser dans des bols allant au four

8. 8

   Garnir de pain et gruyère, gratiner