Fettuccine aux céréales complètes au champignons et épinards à la sauce Alfredo
Découvrez les saveurs riches de l'Italie avec ce plat de fettuccine crémeux, chargé de champignons sautés et d'épinards. Cette recette est parfaite pour une occasion spéciale ou une soirée confortable à la maison. Les fettuccine à céréales complètes offrent une base nutritive, tandis que la sauce Alfredo apporte une texture luxueuse.
Calories
529
kcal
Protéines
24
g
Glucides
60
g
Lipides
24
g
Ingrédients(1 portions)
- 120 g Fettuccine à céréales complètes
- 20 g Beurre
- 150 g Champignons
- 20 g Épinards frais
- 50 g Fromage Parmesan
- 20 g Farine tout usage
- 100 ml Lait écrémé
- 10 g Sel
- 2 g Poivre
Préparation
- 1
Cuire 120g de fettuccine à céréales complètes selon les instructions du paquet jusqu'à al dente.
- 2
Dans une grande poêle, chauffer 20g de beurre à feu moyen (180°C).
- 3
Ajouter 150g de champignons tranchés et cuire jusqu'à ce qu'ils libèrent leur humidité et commencent à brunir, environ 5 minutes.
- 4
Ajouter 20g d'épinards frais hachés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés, environ 1 minute.
- 5
Mélanger 50g de fromage Parmesan râpé et 20g de farine tout usage.
- 6
Ajouter progressivement 100ml de lait écrémé, en fouettant continuellement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- 7
Combiner les fettuccine cuits, le mélange de champignons et d'épinards, et la sauce.
- 8
Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
- 9
Transférer sur une assiette de service et recouvrir de fromage Parmesan supplémentaire.
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