Curry vert thaï avec poitrine de poulet

Préparation

1. 1

   Chauffez 15ml d'huile de coco dans une poêle à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez 20g de pâte de curry vert et faites cuire pendant 1 minute, en remuant constamment.

3. 3

   Versez 150ml de lait de coco et portez à ébullition.

4. 4

   Ajoutez 120g de poitrine de poulet et faites cuire jusqu'à brunissement, environ 5 minutes.

5. 5

   Ajoutez 50g de poivrons et 20g de feuilles de basilic thaï.

6. 6

   Assaisonnez avec 5g de sauce de poisson et 2g de sucre de palme.

7. 7

   Réduisez le feu à bas et laissez mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

8. 8

   Servez chaud, garni de feuilles de basilic thaï supplémentaires.