Curry vert thaï avec crevettes et légumes

Ce curry vert thaï avec crevettes et légumes est un plat crémeux et aromatique qui est à la fois nourrissant et délicieux. La combinaison de lait de coco, de pâte de curry vert et de crevettes fournit une riche source de protéines et de graisses saines. Avec une teneur calorique de 480 par portion, ce plat est parfait pour ceux qui cherchent un repas satisfaisant et savoureux. Le plat est également faible en glucides et riche en fibres, ce qui en fait une excellente option pour les athlètes à la recherche d'un repas post-entraînement.

25 min 4 portionsMoyen

Calories

482

kcal

Protéines

Glucides

Lipides

Ingrédients(4 portions)

150 g crevettes
200 ml lait de coco
2 tbsp pâte de curry vert
2 tbsp huile de coco
2 clove ail
1 tsp gingembre
1 tsp sauce de poisson
1 tsp jus de citron vert
100 g légumes mélangés
20 g basilic thaï
4 piece quartiers de citron vert

Préparation

1
Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile de coco dans une grande poêle à feu moyen (180°C).
2
Ajoutez 2 gousses d'ail émincé et 1 cuillère à café de gingembre râpé et faites cuire pendant 1 minute, en remuant constamment.
3
Ajoutez 2 cuillères à soupe de pâte de curry vert et faites cuire pendant 1-2 minutes, en remuant constamment.
4
Ajoutez 200ml de lait de coco et portez à ébullition.
5
Ajoutez 150g de crevettes décortiquées et déveinées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses, environ 3-4 minutes.
6
Ajoutez 100g de légumes mélangés (poivrons, basilic thaï, pousses de bambou) et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3-4 minutes.
7
Assaisonnez avec 1 cuillère à café de sauce de poisson et 1 cuillère à café de jus de citron vert.
8
Servez chaud, garni de basilic thaï frais et de quartiers de citron vert.

Ajoutez cette recette à votre meal plan

Inscrivez-vous gratuitement pour sauvegarder vos recettes favorites et planifier vos repas.

Créer un compte gratuit

Avis & commentaires

Connecte-toi pour laisser un avis.

...