Curry de poulet et légumes à la thaïlandaise
Un curry savoureux et nutritif préparé avec du poulet mariné, des légumes colorés et une sauce riche et crémeuse inspirée de la cuisine thaïlandaise. Ce plat est idéal pour les amateurs de fitness à la recherche d'un repas réconfortant et satisfaisant. La combinaison de protéines maigres, de glucides complexes et de graisses saines fournit une énergie durable.
Calories
592
kcal
Protéines
37
g
Glucides
40
g
Lipides
35
g
Ingrédients(1 portions)
- 400 g Poitrine de poulet sans os ni peau
- 230 g Lait de coco
- 20 g Sauce de poisson
- 10 g Jus de citron vert
- 5 g Sucre brun
- 1 g Flocons de piment rouge
- 20 g Huile de coco
- 100 g Poivron
- 100 g Carottes
- 100 g Brocolis
- 20 g Coriandre fraîche
- 10 g Cacahuètes
Préparation
- 1
Dans un grand bol, mélangez 30g de lait de coco, 20g de sauce de poisson, 10g de jus de citron vert, 5g de sucre brun et 1g de flocons de piment rouge.
- 2
Ajoutez 400g de poitrine de poulet sans os ni peau au bol et laissez mariner pendant au moins 10 minutes.
- 3
Chauffez 20g d'huile de coco dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé.
- 4
Ajoutez le poulet à la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5-6 minutes.
- 5
Ajoutez 100g de poivron, 100g de carottes et 100g de brocolis à la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants, environ 3-4 minutes.
- 6
Versez 200g de lait de coco et portez à ébullition.
- 7
Réduisez le feu à bas et laissez cuire pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
- 8
Servez immédiatement, garni de 20g de coriandre fraîche hachée et de 10g de cacahuètes grillées.
Ajoutez cette recette à votre meal plan
Inscrivez-vous gratuitement pour sauvegarder vos recettes favorites et planifier vos repas.
Créer un compte gratuitAvis & commentaires
Connecte-toi pour laisser un avis.
...