Cuisse de poulet croustillante avec hash de patate douce
Savourez un plat satisfaisant et rassasiant avec notre cuisse de poulet croustillante servie sur un hash de patate douce croustillant. Cette recette combine des protéines maigres avec des glucides complexes et des patates douces riches en fibres. Avec un temps de préparation de seulement 25 minutes, c'est parfait pour les amateurs de fitness à la recherche d'un repas rapide et nutritif. Chaque portion fournit 32g de protéines et 10g de fibres.
Calories
542
kcal
Protéines
32
g
Glucides
35
g
Lipides
26
g
Ingrédients(1 portions)
- 150 g Cuisse de poulet
- 200 g Patates douces
- 30 ml Huile d'olive
- 6 g Sel
- 2 g Poivre noir
- 2 g Paprika
- 1 g Poudre d'ail
- 20 g Farine d'amande
- 10 g Persil frais
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 220°C.
- 2
Épluchez et coupez 200g de patates douces en cubes de 2,5 cm.
- 3
Mélangez les patates douces avec 10ml d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel, et 0,5 cuillère à café de poivre noir.
- 4
Étalez les patates douces sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant 20 minutes, jusqu'à coloration dorée.
- 5
Assaisonnez 150g de cuisse de poulet avec 1 cuillère à café de paprika, 0,5 cuillère à café de poudre d'ail, 1 cuillère à café de sel.
- 6
Enrobez la cuisse de poulet dans 20g de farine d'amande, en secouant l'excès.
- 7
Chauffez 20ml d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé (200°C).
- 8
Faites revenir la cuisse de poulet pendant 5 minutes de chaque côté, jusqu'à croustillant et cuisson complète.
- 9
Écrasez les patates douces rôties avec une fourchette.
- 10
Mélangez les patates douces écrasées avec 10g de persil frais haché.
- 11
Servez la cuisse de poulet croustillante sur le hash de patate douce.
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