Crème Brûlée aux Fruits Rouges Frais
Cette crème brûlée riche et crémeuse est recouverte d'une couche de sucre caramélisé et de fruits rouges frais, parfait pour un dessert décadent. Inspirée de la cuisine française, c'est une excellente source de calcium et de vitamines. Les fruits rouges frais ajoutent une explosion d'antioxydants et de saveur. Idéal pour une occasion spéciale.
Calories
291
kcal
Protéines
5
g
Glucides
30
g
Lipides
18
g
Ingrédients(4 portions)
- 250 ml Crème épaisse
- 150 g Sucre granulé
- 3 piece Jaunes d'œufs
- 2.5 ml Extrait de vanille
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 150°C.
- 2
Dans une casserole, combinez 250ml de crème épaisse, 100g de sucre granulé et 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille.
- 3
Portez le mélange à ébullition à feu moyen.
- 4
Dans un bol séparé, fouettez ensemble 3 jaunes d'œufs.
- 5
Versez graduellement le mélange de crème chaude dans les jaunes d'œufs, en fouettant constamment.
- 6
Versez le mélange dans 4 ramequins et placez-les dans un plat à gratin.
- 7
Ajoutez de l'eau chaude au plat à gratin pour arriver à mi-hauteur des ramequins.
- 8
Faites cuire pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit pris.
- 9
Retirez du four et laissez refroidir à température ambiante.
- 10
Couvrez de film plastique et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
- 11
Juste avant de servir, saupoudrez une fine couche de sucre granulé sur le dessus de chaque ramequin.
- 12
Caramélisez le sucre avec un chalumeau de cuisine ou sous le gril.
Ajoutez cette recette à votre meal plan
Inscrivez-vous gratuitement pour sauvegarder vos recettes favorites et planifier vos repas.
Créer un compte gratuitAvis & commentaires
Connecte-toi pour laisser un avis.
...