Crème brûlée
Un plat riche en goût et en couleurs. Léger et faible en calories, sans sacrifier le plaisir. Excellent choix pour vos batch cooking de la semaine.
55 min 4 portionsMoyen
Calories
320
kcal
Protéines
4
g
Glucides
24
g
Lipides
24
g
Ingrédients(4 portions)
- 400 ml Crème épaisse
- 5 piece Jaunes d'œufs
- 80 g Sucre
- 1 piece Gousse de vanille
Préparation
- 1
Sortir les ingrédients réfrigérés 10 minutes avant pour une cuisson plus homogène.
- 2
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7) pour obtenir une belle coloration.
- 3
Chauffer crème avec vanille
- 4
Fouetter jaunes d'œufs avec sucre
- 5
Combiner et filtrer
- 6
Cuire au bain-marie 45 min
- 7
Réfrigérer et caraméliser sucre avant de servir
- 8
Disposer joliment dans l'assiette et ajouter un trait de sauce en décoration.
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