Côtes de Boeuf Braisées avec Réduction de Vin Rouge
Savourez les saveurs riches des côtes de boeuf braisées servies avec une réduction de vin rouge. Ce plat est parfait pour les athlètes à la recherche d'un repas copieux et satisfaisant. La combinaison de boeuf tendre et de sauce riche offre un repas réconfortant et riche en fer. Idéal pour un régime de gain musculaire.
Calories
623
kcal
Protéines
34
g
Glucides
10
g
Lipides
45
g
Ingrédients(4 portions)
- 400 g côtes de boeuf
- 20 g huile d'olive
- 20 g oignon
- 10 g ail
- 200 ml vin rouge
- 200 ml bouillon de boeuf
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 160°C.
- 2
Faites brunir 400g de côtes de boeuf dans 20g d'huile d'olive.
- 3
Ajoutez 20g d'oignon haché et 10g d'ail, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- 4
Ajoutez 200ml de vin rouge et 200ml de bouillon de boeuf, couvrez et faites braiser pendant 2 heures.
- 5
Passez la sauce et réduisez de moitié.
- 6
Servez les côtes de boeuf avec la réduction de vin rouge.
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