Côtes de Boeuf Braisées au Vin Rouge

Préparation

1. 1

   Faites chauffer 20g d'huile d'olive dans un grand four à cuire à feu moyen-élevé.

2. 2

   Faites dorer 400g de côtes de boeuf de tous les côtés, environ 5 minutes de chaque côté.

3. 3

   Ajoutez 200g d'oignons tranchés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser.

4. 4

   Ajoutez 200ml de vin rouge et 200ml de bouillon de boeuf.

5. 5

   Couvrez le four à cuire et placez-le dans le four.

6. 6

   Faites braiser pendant 2,5 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et se détache de l'os.

7. 7

   Servez avec des pommes de terre écrasées ou des légumes rôtis.