
Côtes de Boeuf Braisées au Vin Rouge
Ce plat réconfortant présente des côtes de boeuf tendres cuites lentement dans une sauce au vin rouge riche. C'est un repas réconfortant et riche en fer, parfait pour une soirée d'hiver froide. La combinaison de protéines, de graisses saines et de glucides complexes en fait un excellent choix pour les amateurs de fitness. Cette recette est facile à préparer et regorge de nutriments.
Calories
630
kcal
Protéines
40
g
Glucides
20
g
Lipides
45
g
Ingrédients(4 portions)
- 400 g Côtes de Boeuf
- 20 g Huile d'Olive
- 200 g Oignons
- 200 ml Vin Rouge
- 200 ml Bouillon de Boeuf
- 5 g Sel
- 2 g Poivre Noir
Préparation
- 1
Faites chauffer 20g d'huile d'olive dans un grand four à cuire à feu moyen-élevé.
- 2
Faites dorer 400g de côtes de boeuf de tous les côtés, environ 5 minutes de chaque côté.
- 3
Ajoutez 200g d'oignons tranchés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser.
- 4
Ajoutez 200ml de vin rouge et 200ml de bouillon de boeuf.
- 5
Couvrez le four à cuire et placez-le dans le four.
- 6
Faites braiser pendant 2,5 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et se détache de l'os.
- 7
Servez avec des pommes de terre écrasées ou des légumes rôtis.
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