Côtes de agneau rôties au citron et aux herbes avec pommes de terre
Ce plat inspiré de la Méditerranée combine les saveurs riches des côtes de agneau avec la luminosité du citron et des herbes. Cette recette est idéale pour un dîner de circonstance, offrant 35g de protéines par portion. La combinaison de saveurs et de textures impressionnera vos invités.
Calories
500
kcal
Protéines
35
g
Glucides
31
g
Lipides
30
g
Ingrédients(4 portions)
- 400 g Côtes de agneau
- 20 g Romarin frais
- 20 g Thym frais
- 20 g Ail
- 20 g Zeste de citron
- 30 ml Huile d'olive
- 200 g Pommes de terre
- 2 g Sel
- 1 g Poivre noir
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Mélangez 20g de romarin frais haché avec 20g de thym frais haché, 20g d'ail et 20g de zeste de citron.
- 3
Frottez le mélange d'herbes sur 4 côtes de agneau.
- 4
Arrosez 20ml d'huile d'olive sur les côtes de agneau.
- 5
Faites rôtir les côtes de agneau au four pendant 15-20 minutes, jusqu'à cuisson désirée.
- 6
Mélangez 200g de pommes de terre tranchées avec 10ml d'huile d'olive, du sel et du poivre sur une plaque de cuisson.
- 7
Faites rôtir les pommes de terre au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 8
Servez les côtes de agneau avec les pommes de terre rôties et un filet de jus de citron.
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