Côtes d'agneau grillées au romarin et à l'ail

Préparation

1. 1

   Préchauffez le grill à 220°C.

2. 2

   Dans un petit bol, mélangez 20g d'huile d'olive, 10g d'ail émincé et 10g de romarin frais haché.

3. 3

   Assaisonnez 400g de côtes d'agneau avec du sel et du poivre.

4. 4

   Badigeonnez les côtes d'agneau avec le mélange d'ail et de romarin.

5. 5

   Grillez les côtes d'agneau pendant 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles atteignent une température interne de 60°C.

6. 6

   Mélangez 200g de légumes mélangés (comme des poivrons, des courgettes et des oignons) avec 10g d'huile d'olive, du sel et du poivre.

7. 7

   Faites rôtir les légumes au four à 200°C pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

8. 8

   Laissez les côtes d'agneau reposer pendant 5 minutes avant de servir avec les légumes rôtis.