Coquilles Saint-Jacques saisies avec sauce à la pesto et noodles de courgettes
Ce plat est une combinaison créative et savoureuse de coquilles Saint-Jacques succulentes, de sauce à la pesto riche et de noodles de courgettes légères. Inspiré de la cuisine italienne, cette recette est parfaite pour les amateurs de fitness à la recherche d'un repas faible en glucides et riche en protéines. Les coquilles Saint-Jacques riches en oméga-3 offrent une expérience délicieuse et nutritive.
Calories
394
kcal
Protéines
27
g
Glucides
9
g
Lipides
29
g
Ingrédients(1 portions)
- 100 g Courgettes
- 1 tbsp Huile d'olive
- 120 g Coquilles Saint-Jacques
- 20 g Basilic
- 20 g Persil
- 2 clove Ail
- 1 tbsp Noix de pin
- 1 tbsp Fromage parmesan
- 100 ml Crème épaisse
Préparation
- 1
Cuire 100g de noodles de courgettes dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis égoutter et réserver.
- 2
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- 3
Saisir 120g de coquilles Saint-Jacques pendant 2-3 minutes de chaque côté, puis réserver.
- 4
Mélanger 20g de basilic, 20g de persil, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de noix de pin et 1 cuillère à soupe de fromage parmesan pour préparer la sauce pesto.
- 5
Combiner 100ml de crème épaisse et 1 cuillère à soupe de sauce pesto, puis chauffer à feu doux.
- 6
Mélanger les noodles de courgettes cuites avec 1 cuillère à soupe de sauce pesto.
- 7
Servir les coquilles Saint-Jacques saisies avec la sauce à la pesto et les noodles de courgettes.
- 8
Hacher le basilic et le persil en petits morceaux.
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