Coquilles Saint-Jacques saisies avec sauce à la pesto et crème et nouilles de courgette
Un plat riche et crémeux mettant en vedette des coquilles Saint-Jacques saisies, servies avec une sauce à la pesto et crème vibrante et des nouilles de courgette. Cette recette est parfaite pour une occasion spéciale ou un dîner romantique. La combinaison de coquilles Saint-Jacques riches en protéines et de graisses saines de la sauce pesto en fait un repas satisfaisant et indulgent.
Calories
482
kcal
Protéines
36
g
Glucides
11
g
Lipides
36
g
Ingrédients(1 portions)
- 120 g Coquilles Saint-Jacques
- 200 g Nouilles de courgette
- 1 tbsp Huile d'olive
- 30 g Sauce pesto
- 15 ml Crème épaisse
- 1 g Sel
- 1 g Poivre noir
Préparation
- 1
Faites cuire 200g de nouilles de courgette dans de l'eau salée bouillante pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 2
Égouttez et mettez de côté.
- 3
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
- 4
Ajoutez 12 coquilles Saint-Jacques (120g) et faites cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- 5
Retirez les coquilles Saint-Jacques de la poêle et mettez-les de côté.
- 6
Dans la même poêle, ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce pesto (30g) et 1 cuillère à soupe de crème épaisse (15ml).
- 7
Remuez pour combiner et faites cuire pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que chauffé.
- 8
Ajoutez les nouilles de courgette cuites à la poêle et mélangez pour combiner.
- 9
Servez les coquilles Saint-Jacques sur les nouilles de courgette avec la sauce à la pesto et crème versée par-dessus.
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