Coquilles Saint-Jacques Grisées avec Linguine au Beurre d'Ail et Tomates Cerises
Ce plat inspiré d'Italie offre une expérience de fruits de mer riche et indulgente. Les coquilles Saint-Jacques grisées offrent une texture tendre et juteuse, tandis que le linguine au beurre d'ail et les tomates cerises ajoutent une explosion de saveurs et de couleurs. Avec une teneur en calories modérée, cette recette est parfaite pour les occasions spéciales ou un dîner romantique.
Calories
523
kcal
Protéines
38
g
Glucides
30
g
Lipides
29
g
Ingrédients(1 portions)
- 200 g Coquilles Saint-Jacques
- 100 g Linguine
- 100 g Tomates cerises
- 2 tbsp Beurre
- 2 tbsp Huile d'olive
- 1 tsp Sel
- 0.5 tsp Poivre noir
- 2 piece Gousses d'ail
Préparation
- 1
Rincez 200g de coquilles Saint-Jacques sous l'eau froide, épongez avec du papier essuie-tout.
- 2
Assaisonnez avec 1 cuillère à café de sel et 0,5 cuillère à café de poivre noir.
- 3
Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu élevé (240°C).
- 4
Faites revenir les coquilles pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à dorure.
- 5
Faites cuire 100g de linguine selon les instructions du paquet.
- 6
Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen (150°C).
- 7
Ajoutez 2 gousses d'ail émincé et faites cuire pendant 1 minute, jusqu'à ce que fragrant.
- 8
Mélangez 100g de tomates cerises et faites cuire pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à libérer leurs jus.
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