Curry de lentilles au coco
Un délice sain qui ne fait aucun compromis sur le goût. Un choix malin avec peu de calories mais beaucoup de goût. Simplicité et efficacité pour un résultat impeccable.
30 min 4 portionsFacile
Calories
320
kcal
Protéines
14
g
Glucides
38
g
Lipides
14
g
Ingrédients(4 portions)
- 250 g Lentilles rouges
- 400 ml Lait de coco
- 2 tbsp Poudre de curry
- 100 g Épinards
- 10 g Gingembre frais
Préparation
- 1
Préparer tous les ustensiles nécessaires et organiser votre plan de travail.
- 2
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter un filet d'huile.
- 3
Faire sauter oignon, ail et gingembre
- 4
Ajouter curry et curcuma
- 5
Ajouter lentilles et lait de coco
- 6
Mijoter 20 min
- 7
Finir avec épinards et citron vert
- 8
Dresser dans une assiette creuse et garnir de coriandre fraîche ou de persil.
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