Chili con carne au boeuf et aux haricots noirs

Préparation

1. 1

   Faites brunir 250g de boeuf haché dans une grande casserole à feu moyen-élevé, en le brisant en petits morceaux pendant qu'il cuit.

2. 2

   Ajoutez 1 oignon, coupé en cubes de 5mm, et 2 gousses d'ail émincé à la casserole et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

3. 3

   Mélangez 1 cuillère à café de poudre de chili, 1 cuillère à café de cumin en poudre, et 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne. Faites cuire pendant 1 minute.

4. 4

   Ajoutez 1 tasse de haricots noirs cuits, 1 boîte de tomates concassées, et 250ml de bouillon de boeuf à la casserole. Portez à ébullition.

5. 5

   Réduisez le feu à bas et laissez le chili mijoter pendant 20-25 minutes, en remuant occasionnellement.

6. 6

   Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

7. 7

   Servez chaud, garni de 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée et 1 cuillère à café de crème fraîche.