Chana Masala avec riz brun et naan

Ce plat indien populaire est un incontournable. La combinaison de pois chiches tendres, d'épices parfumées et de sauce tomate crémeuse offre un repas satisfaisant. Avec environ 20g de protéines par portion, c'est idéal pour les athlètes et les amateurs de fitness. Une excellente option pour un régime de gain musculaire.

40 min 4 portionsFacile

Calories

570

kcal

Protéines

Glucides

Lipides

Ingrédients(4 portions)

2 tbsp Huile végétale
1 piece Oignon
2 clove Ail
1 tsp Gingembre
1 tsp Cumin
1 tsp Poudre de curry
0.5 tsp Cannelle
200 ml Purée de tomates
150 ml Eau
50 g Pois chiches
150 g Riz brun
4 piece Pain naan

Préparation

1
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez 1 oignon (découpe en cubes de 5 mm) et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant occasionnellement (environ 8 minutes).
2
Mélangez 2 gousses d'ail émincé et 1 cuillère à café de gingembre râpé ; faites cuire pendant 1 minute.
3
Ajoutez 1 cuillère à café de cumin moulu, 1 cuillère à café de poudre de curry et 0,5 cuillère à café de cannelle moulue ; faites cuire pendant 1 minute.
4
Versez 200ml de purée de tomates, 150ml d'eau et 50g de pois chiches en conserve. Portez à ébullition.
5
Réduisez le feu à bas et laissez le chana masala mijoter pendant 10-12 minutes, en remuant occasionnellement.
6
Pendant que le chana masala cuit, faites cuire 150g de riz brun selon les instructions du paquet.
7
Chauffez 4 morceaux de pain naan en les enveloppant dans du papier aluminium et en les chauffant dans le four à 180°C pendant 5 minutes.
8
Servez le chana masala sur du riz brun avec du pain naan à côté.

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