
Cassoulet
Un délice culinaire aux notes subtiles. Un concentré de protéines pour alimenter votre journée. Parfait à emporter au bureau dans un Tupperware.
140 min 6 portionsDifficile
Calories
520
kcal
Protéines
32
g
Glucides
38
g
Lipides
26
g
Ingrédients(6 portions)
- 400 g Haricots blancs
- 4 piece Confit de canard
- 300 g Saucisse de Toulouse
- 2 tbsp Concentré de tomate
- 10 g Thym frais
Préparation
- 1
Rassembler tous les ingrédients et les préparer (laver, éplucher, couper) avant de commencer la cuisson.
- 2
Servir bien chaud avec une touche de crème et des croûtons maison.
- 3
Mixer au blender plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse et veloutée.
- 4
Tremper haricots blancs toute la nuit
- 5
Faire dorer saucisse et morceaux de canard
- 6
Alterner haricots et viande
- 7
Ajouter bouillon et herbes
- 8
Cuire lentement 2 heures
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