
Curry malais du Cap
Une recette simple mais bluffante. Avec un apport protéique conséquent, parfait pour les sportifs. Parfait à emporter au bureau dans un Tupperware.
Calories
420
kcal
Protéines
28
g
Glucides
22
g
Lipides
24
g
Ingrédients(4 portions)
- 600 g Épaule d'agneau
- 60 g Abricots secs
- 200 ml Lait de coco
- 2 tbsp Curry en poudre
- 30 g Raisins secs
Préparation
- 1
Rassembler tous les ingrédients et les préparer (laver, éplucher, couper) avant de commencer la cuisson.
- 2
Placer tous les ingrédients dans le blender et mixer à haute vitesse pendant 30-45 secondes.
- 3
Pour un smoothie plus onctueux, utiliser des fruits congelés plutôt que des glaçons.
- 4
Faire dorer morceaux d'agneau
- 5
Faire sauter oignon avec feuilles de curry
- 6
Ajouter abricots et raisins
- 7
Ajouter lait de coco
- 8
Mijoter 60 min jusqu'à tendreté
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