Cabillaud au four avec quinoa et asperges vapeur

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C.

2. 2

   Rincer 120g de quinoa et cuire selon les instructions du paquet en utilisant 250ml d'eau.

3. 3

   Garnir une plaque de cuisson de papier cuisson. Placer 4 filets de cabillaud (120g chacun).

4. 4

   Arroser 20g d'huile d'olive sur le cabillaud, assaisonner avec 5g de sel et 2g de poivre noir.

5. 5

   Enfourner le cabillaud dans le four préchauffé pendant 12-15 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

6. 6

   Épiner 12 tiges d'asperges (120g) et les placer dans un panier vapeur.

7. 7

   Faire cuire les asperges à la vapeur sur de l'eau bouillante pendant 5-7 minutes ou jusqu'à tendreté.

8. 8

   Ébouriffer le quinoa cuit avec une fourchette et servir avec le cabillaud cuit au four et les asperges vapeur.