Burrito de petit-déjeuner aux œufs brouillés et chorizo

Préparation

1. 1

   Cassez 2 œufs gros dans un bol et battez-les légèrement avec une fourchette. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.

2. 2

   Chauffez 10ml d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez 50g de chorizo tranché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3-4 minutes.

3. 3

   Ajoutez 50g de haricots noirs cuits et faites cuire pendant 1 minute.

4. 4

   Versez les œufs et brouillez jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ 3-4 minutes.

5. 5

   Chauffez 1 tortilla de blé entier au micro-ondes pendant 20 secondes.

6. 6

   Assemblez le burrito en ajoutant les œufs brouillés, le chorizo et les haricots noirs à la tortilla.

7. 7

   Ajoutez 20g de fromage cheddar râpé et pliez la tortilla pour la fermer.

8. 8

   Servez chaud et savourez.