Brochettes de crevettes et légumes grillés avec chimichurri
Cette recette est une variante savoureuse et rafraîchissante des plats de fruits de mer traditionnels. La combinaison de crevettes succulentes, de légumes croquants et de sauce chimichurri piquante offre un équilibre parfait de protéines, de fibres et de graisses saines. Inspiré de la cuisine argentine, ce plat est idéal pour les amateurs de fitness à la recherche d'un repas léger et nutritif. Avec 22g de protéines par portion, c'est parfait pour les athlètes et les personnes ayant un mode de vie actif.
Calories
302
kcal
Protéines
22
g
Glucides
10
g
Lipides
18
g
Ingrédients(4 portions)
- 120 g Crevettes
- 100 g Poivron rouge
- 100 g Courgette
- 100 g Oignon rouge
- 3 tbsp Huile d'olive
- 1 tsp Sel
- 1 tsp Poivre
- 15 g Persil
- 15 g Origan
- 6 g Ail
- 2 tbsp Vinaigre de vin rouge
Préparation
- 1
Préparer 12 crevettes larges (120g chacune) en les épluchant et en les déveinant.
- 2
Couper 1 grand poivron rouge en morceaux de 2,5cm.
- 3
Couper 1 grande courgette en tranches de 2,5cm.
- 4
Couper 1 grande oignon rouge en morceaux de 2,5cm.
- 5
Enfiler les crevettes, le poivron, la courgette et l'oignon sur des brochettes.
- 6
Badigeonner les brochettes avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre.
- 7
Griller les brochettes à feu moyen-élevé pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et cuites.
- 8
Pendant ce temps, combiner 15g de persil frais, 15g d'origan frais, 2 gousses d'ail (6g), 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un bol.
- 9
Remuer la sauce chimichurri et servir avec les brochettes grillées.
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