Brochettes de boeuf et légumes avec chimichurri

Préparation

1. 1

   Enfilez 250g de cubes de boeuf, 100g de poivrons, 100g d'oignons et 100g de champignons sur des brochettes.

2. 2

   Mélangez 20g d'huile d'olive, 10g de jus de citron, 5g de persil frais haché et 5g d'origan frais haché pour la marinade.

3. 3

   Badigeonnez la marinade sur les brochettes et assaisonnez avec 2g de sel et 1g de poivre noir.

4. 4

   Faites griller les brochettes à 220°C pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce que le boeuf soit cuit à point.

5. 5

   Mélangez 20g de persil frais haché, 10g d'origan frais haché, 10g de jus de citron et 10g d'huile d'olive pour la sauce chimichurri.

6. 6

   Servez les brochettes avec un peu de sauce chimichurri.