
Brochettes de boeuf et légumes avec chimichurri
Des brochettes colorées et savoureuses mettant en vedette du boeuf mariné et des légumes, servis avec une sauce chimichurri piquante et herbeuse. Ce plat est idéal pour un dîner d'été, offrant une bonne source de protéines, de fibres et de vitamines. La combinaison de boeuf, de légumes et de chimichurri fournit un repas rafraîchissant et satisfaisant.
Calories
523
kcal
Protéines
34
g
Glucides
21
g
Lipides
29
g
Ingrédients(4 portions)
- 250 g Cubes de boeuf
- 100 g Poivrons
- 100 g Oignons
- 100 g Champignons
- 30 ml Huile d'olive
- 20 g Jus de citron
- 25 g Persil frais
- 10 g Origan frais
Préparation
- 1
Enfilez 250g de cubes de boeuf, 100g de poivrons, 100g d'oignons et 100g de champignons sur des brochettes.
- 2
Mélangez 20g d'huile d'olive, 10g de jus de citron, 5g de persil frais haché et 5g d'origan frais haché pour la marinade.
- 3
Badigeonnez la marinade sur les brochettes et assaisonnez avec 2g de sel et 1g de poivre noir.
- 4
Faites griller les brochettes à 220°C pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce que le boeuf soit cuit à point.
- 5
Mélangez 20g de persil frais haché, 10g d'origan frais haché, 10g de jus de citron et 10g d'huile d'olive pour la sauce chimichurri.
- 6
Servez les brochettes avec un peu de sauce chimichurri.
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