
Brioche
Une préparation onctueuse et parfumée. Un repas léger qui ne pèse pas sur la balance. Excellent choix pour vos batch cooking de la semaine.
55 min 10 portionsDifficile
Calories
280
kcal
Protéines
6
g
Glucides
32
g
Lipides
14
g
Ingrédients(10 portions)
- 400 g Farine à pain
- 150 g Beurre
- 4 piece Œufs
- 50 g Sucre
- 7 g Levure
Préparation
- 1
Sortir les ingrédients réfrigérés 10 minutes avant pour une cuisson plus homogène.
- 2
Placer tous les ingrédients dans le blender et mixer à haute vitesse pendant 30-45 secondes.
- 3
Pour un smoothie plus onctueux, utiliser des fruits congelés plutôt que des glaçons.
- 4
Préparer pâte enrichie avec beaucoup de beurre
- 5
Pétrir jusqu'à lisse et élastique
- 6
Laisser lever 2 heures
- 7
Former en pain
- 8
Dorer à l'œuf et cuire 30 min
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