Feijoada brésilienne
Une recette qui sent bon la cuisine maison. Avec un apport protéique conséquent, parfait pour les sportifs. Préparez-le en avance et réchauffez au besoin.
140 min 6 portionsMoyen
Calories
480
kcal
Protéines
32
g
Glucides
44
g
Lipides
20
g
Ingrédients(6 portions)
- 500 g Haricots noirs
- 400 g Travers de porc
- 200 g Saucisse fumée
- 300 g Riz
- 1 piece Orange
Préparation
- 1
Préparer tous les ustensiles nécessaires et organiser votre plan de travail.
- 2
Laisser reposer le mélange 5 minutes pour que les flocons absorbent bien le liquide.
- 3
Tremper les haricots noirs toute la nuit
- 4
Faire dorer les morceaux de porc
- 5
Ajouter haricots, saucisse et épices
- 6
Mijoter 2h
- 7
Servir avec riz et farofa
- 8
Dresser l'assiette en ajoutant quelques feuilles de basilic frais et un zeste de citron.
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