Branzino sauté au poêle avec tomates et câpres

Préparation

1. 1

   Assaisonnez 400g de filets de Branzino avec 1 cuillère à café de sel et 0,5 cuillère à café de poivre noir.

2. 2

   Chauffez 20ml d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le poisson et faites-le dorer pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à cuisson complète.

3. 3

   Ajoutez 150g de tomates cerises, coupées en deux, et 20g de câpres hachées dans la poêle. Faites cuire pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que les tomates commencent à libérer leurs jus.

4. 4

   Émincez 3 gousses d'ail et ajoutez-les à la poêle. Faites cuire pendant 1 minute.

5. 5

   Mélangez 15ml de jus de citron et 10g de persil frais haché.

6. 6

   Servez le poisson avec la sauce tomate-câpre versée dessus.

7. 7

   Astuce : Utilisez des ingrédients frais et de haute qualité pour obtenir la meilleure saveur.

8. 8

   Boost nutritionnel : Ajoutez un côté de quinoa ou de riz brun pour plus de fibres.