Branzino au four avec légumes rôtis

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C.

2. 2

   Assaisonnez 300g de filets de Branzino avec 1 cuillère à café de sel, 0,5 cuillère à café de poivre noir et 1 cuillère à café de thym séché.

3. 3

   Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

4. 4

   Faites revenir les filets de Branzino pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

5. 5

   Mélangez 100g de tomates cerises, 100g de courgettes et 100g de poivrons avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.

6. 6

   Étalez les légumes sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir à 200°C pendant 20 minutes.

7. 7

   Garnissez avec 20g de persil frais haché.

8. 8

   Servez le Branzino avec les légumes rôtis.