Boules de quinoa protéinées
Ces boules de quinoa de la taille d'une bouchée sont remplies de protéines et de fibres d'origine végétale. Fabriqués avec des ingrédients sains, ils sont une excellente collation pour les athlètes et les amateurs de fitness. Inspirés de la cuisine végane, ils sont parfaits pour un regain d'énergie rapide.
Calories
187
kcal
Protéines
11
g
Glucides
25
g
Lipides
4
g
Ingrédients(12 portions)
- 100 g quinoa
- 80 g haricots noirs
- 30 g poivron rouge
- 30 g concombre
- 5 g coriandre
- 1 tsp cumin
- 1 tsp paprika fumé
- 10 g levure nutritionnelle
- 15 ml huile d'olive
- 0.1 g sel
Préparation
- 1
Cuire 100g de quinoa selon les instructions du paquet.
- 2
Dans un bol, écraser 1/2 tasse de haricots noirs cuits.
- 3
Ajouter 1/4 tasse de poivron rouge haché, 1/4 tasse de concombre haché et 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée.
- 4
Incorporer 1 c. à café de cumin en poudre et 1 c. à café de paprika fumé.
- 5
Mélanger avec le quinoa cuit, 10g de levure nutritionnelle et 1 c. à soupe d'huile d'olive.
- 6
Utiliser une petite cuillère à glace ou vos mains pour façonner en 12 boules, d'environ 20g chacune.
- 7
Réfrigérer pendant 30 minutes pour faire prendre.
- 8
Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 5 jours.
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