Boules d'énergie au quinoa et haricots noirs

Préparation

1. 1

   Cuire 100g de quinoa selon les instructions du paquet.

2. 2

   Écraser 50g de haricots noirs cuits et 20g de patate douce cuite dans un bol.

3. 3

   Ajouter 10g de coriandre fraîche hachée, 10g de jus de citron vert et 5g d'huile d'olive au bol et mélanger.

4. 4

   Remuer le quinoa cuit, 1 c. à café de cumin et 1 c. à café de paprika fumé.

5. 5

   Utiliser une petite cuillère à glace ou vos mains pour façonner le mélange en 8 boules égales.

6. 6

   Placer les boules d'énergie sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et réfrigérer pendant 30 minutes pour les laisser prendre.

7. 7

   Conserver les boules d'énergie dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 5 jours.

8. 8

   Chaque portion est 1 boule d'énergie, offrant un snack pratique et portable.