Boules d'énergie au quinoa et aux haricots noirs
Ces boules d'énergie sans cuisson sont une collation saine et durable, parfaite pour les athlètes et les amateurs de fitness. La combinaison de quinoa cuit, de haricots noirs et de flocons d'avoine fournit un apport en protéines, en fibres et en glucides complexes. Inspirées de la cuisine latino-américaine, ces boules d'énergie sont faciles à préparer et personnalisables. Elles sont idéales pour une collation rapide ou un carburant post-entraînement.
Calories
201
kcal
Protéines
10
g
Glucides
36
g
Lipides
4
g
Ingrédients(12 portions)
- 100 g Quinoa
- 100 g Haricots noirs
- 50 g Flocons d'avoine
- 10 g Coriandre fraîche
- 20 g Miel
- 10 g Beurre d'arachide
- 1 g Sel
Préparation
- 1
Cuire 100g de quinoa selon les instructions du paquet.
- 2
Écraser 100g de haricots noirs cuits avec une fourchette.
- 3
Dans un grand bol de mélange, combiner le quinoa cuit, les haricots noirs écrasés, 50g de flocons d'avoine et 10g de coriandre fraîche hachée.
- 4
Ajouter 20g de miel, 10g de beurre d'arachide et 1g de sel. Mélanger jusqu'à former une pâte.
- 5
Utiliser une petite cuillère à glace ou vos mains pour façonner la pâte en 12 boules, d'environ 20g chacune.
- 6
Placer les boules d'énergie sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour les faire prendre.
- 7
Conserver les boules d'énergie dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 5 jours.
- 8
Chaque portion fournit un apport en protéines, en fibres et en glucides complexes.
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