Bol de saumon et riz brun
Une option de préparation de repas nutritive et savoureuse mettant en vedette le filet de saumon, le riz brun et le brocolis vapeur. Ce plat est parfait pour les amateurs de fitness à la recherche d'un repas équilibré avec un regain d'acides gras oméga-3. La combinaison de saumon, de riz brun et de brocolis procure un regain d'énergie durable. Idéal pour les personnes occupées qui ont besoin d'un repas rapide et nutritif.
Calories
492
kcal
Protéines
36
g
Glucides
35
g
Lipides
26
g
Ingrédients(6 portions)
- 250 g Filet de saumon
- 150 g Riz brun
- 100 g Brocolis
- 2 tbsp Huile d'olive
- 1 tsp Zeste de citron
- 1 tbsp Jus de citron
- 1 tsp Moutarde de Dijon
- 1 tsp Sel
- 1 tsp Poivre
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Assaisonnez 250g de filet de saumon avec du sel, du poivre et 1 cuillère à café de zeste de citron.
- 3
Placez le saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- 4
Pendant que le saumon cuit, faites cuire 150g de riz brun selon les instructions du paquet.
- 5
Faites cuire à la vapeur 100g de fleurets de brocolis jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3-5 minutes.
- 6
Dans un petit bol, fouettez ensemble 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à café de moutarde de Dijon.
- 7
Divisez le riz brun cuit en 4-6 portions, selon la taille de la portion.
- 8
Ajoutez sur chaque portion un morceau de saumon cuit, du brocolis vapeur et un filet de la sauce à l'huile d'olive et au citron.
- 9
Réchauffez au besoin et servez.
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