Bol de saumon et quinoa

Préparation

1. 1

   Faites cuire 100g de quinoa dans 200ml d'eau dans une poêle à feu vif (200°C) jusqu'à ébullition

2. 2

   Réduisez le feu à bas (150°C) et laissez mijoter pendant 10-12 minutes jusqu'à absorption de l'eau

3. 3

   Assaisonnez 120g de filet de saumon avec 1 cuillère à café d'huile d'olive, du sel et du poivre

4. 4

   Faites cuire le saumon dans un four préchauffé à 200°C pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit

5. 5

   Garnissez le quinoa cuit avec le saumon cuit, 20g de brocolis vapeur et 10g de persil frais haché

6. 6

   Arrosez avec 1 cuillère à café de jus de citron et servez