Bol de saumon et quinoa

Préparation

1. 1

   Faites cuire 150g de quinoa dans 300ml d'eau à feu élevé (200°C) jusqu'à ébullition

2. 2

   Réduisez le feu à bas (150°C) et laissez mijoter pendant 10 minutes

3. 3

   Assaisonnez 120g de filet de saumon avec 1/4 cuillère à café (1,25g) de sel et 1/8 cuillère à café (0,625g) de poivre noir

4. 4

   Faites griller le saumon dans une poêle préchauffée à feu moyen (180°C) pendant 4-5 minutes de chaque côté

5. 5

   Coupez 1 tasse (50g) de légumes mélangés

6. 6

   Assemblez le bol avec le quinoa cuit, le saumon grillé et les légumes mélangés

7. 7

   Arrosez avec 1 cuillère à soupe (15g) de jus de citron