Bol de Saumon et d'Edamame avec Quinoa au Curcuma

Préparation

1. 1

   Faites cuire 100g de quinoa avec 1 cuillère à café de poudre de curcuma et 1 cuillère à café d'huile d'olive selon les instructions du paquet.

2. 2

   Faites vapeur 150g d'edamame pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. 3

   Faites cuire 120g de filet de saumon dans une poêle à feu moyen-élevé pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.

4. 4

   Émincez 1/2 tasse de concombre en cubes de 2,5 cm.

5. 5

   Hachez 1/4 tasse de coriandre fraîche.

6. 6

   Assemblez le bol en plaçant le quinoa cuit au fond, suivi du saumon cuit dans une poêle, des edamame vapeur et du concombre émincé.

7. 7

   Garnissez de coriandre hachée et d'un filet de jus de lime frais.