Bol de riz et porc grillé à la vietnamienne

Ce bol savoureux et nutritif présente un chop de porc grillé mariné dans un mélange de sauce de poisson, de jus de citron vert et d'épices, servi sur un lit de riz jasmin parfumé et garni de carottes et de daikon marinés. La combinaison de protéines maigres, de glucides complexes et de légumes frais en fait un repas équilibré et satisfaisant. Idéal pour ceux qui recherchent une option de déjeuner saine et délicieuse.

40 min 1 portionsMoyen

Calories

547

kcal

Protéines

Glucides

Lipides

Ingrédients(1 portions)

120 g chop de porc
20 g sauce de poisson
10 g jus de citron vert
10 g miel
5 g gingembre
100 g riz jasmin
1 tbsp huile de sésame
50 g carottes
20 g daikon
20 g vinaigre de riz
10 g sucre
2 g sel
1 g poivre noir

Préparation

1
Dans un grand bol, mélangez 20g de sauce de poisson, 10g de jus de citron vert, 10g de miel et 5g de gingembre râpé. Ajoutez 120g de chop de porc et faites mariner pendant au moins 10 minutes.
2
Préchauffez un grill ou une poêle à grill à feu moyen-élevé (200°C).
3
Faites griller le chop de porc pendant 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que cela soit cuit.
4
Faites cuire 100g de riz jasmin selon les instructions du paquet.
5
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans une petite poêle à feu moyen (180°C).
6
Ajoutez 50g de carottes tranchées et 20g de daikon tranché, en faisant cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que cela soit légèrement tendre.
7
Ajoutez 20g de vinaigre de riz et 10g de sucre, en faisant cuire pendant une minute supplémentaire.
8
Servez le chop de porc grillé sur le riz jasmin, garni de carottes et de daikon marinés.

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