Bol de Quinoa et Légumes Rôtis

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 220°C.

2. 2

   Mélangez 100g de légumes variés (comme le brocolis, les carottes et les patates douces) avec 10ml d'huile d'olive, du sel et du poivre sur une plaque de cuisson.

3. 3

   Faites rôtir au four pendant 20-25 minutes jusqu'à tendreté et légère coloration.

4. 4

   Faites cuire 150g de quinoa selon les instructions du paquet.

5. 5

   Dans un petit bol, mélangez 20ml de tahini, 15ml de jus de citron et 5g de miel.

6. 6

   Mélangez 10g de persil haché et assaisonnez avec du sel et du poivre.

7. 7

   Assemblez les bols en plaçant une poignée de quinoa cuit, des légumes rôtis et une sauce tahini.

8. 8

   Garnissez de 20g d'amandes tranchées et de 10g de graines de grenade.