Bol de Quinoa et Légumes Rôtis
Ce bol de quinoa et de légumes rôtis est une centrale nutritionnelle. La combinaison de quinoa riche en protéines, de légumes riches en fibres et de graisses saines fournit une énergie durable. Avec environ 10g de protéines par portion, il est idéal pour les amateurs de fitness. Convient pour le gain et le maintien de la masse musculaire.
Calories
510
kcal
Protéines
16
g
Glucides
60
g
Lipides
21
g
Ingrédients(1 portions)
- 150 g Quinoa
- 100 g Brocolis
- 100 g Patate douce
- 1 piece Oignon rouge
- 25 ml Huile d'olive
- 1 tsp Sel
- 1 tsp Poivre noir
- 20 g Feta
- 5 g Persil frais
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Rincez 150g de quinoa et faites cuire selon les instructions du paquet.
- 3
Mélangez 100g de fleurets de brocolis avec 10ml d'huile d'olive, du sel et du poivre sur une plaque de cuisson.
- 4
Faites rôtir dans le four pendant 15 minutes, ou jusqu'à tendreté et légère coloration.
- 5
Faites rôtir 100g de cubes de patate douce avec 10ml d'huile d'olive, du sel et du poivre pendant 20 minutes, ou jusqu'à coloration dorée.
- 6
Hachez 1/2 oignon rouge en cubes de 5mm et faites sauter dans 5ml d'huile d'olive jusqu'à translucidité.
- 7
Assemblez le bol avec le quinoa cuit, les légumes rôtis et l'oignon sauté.
- 8
Ajoutez 20g de feta émietté et 5g de persil frais haché.
- 9
Servez chaud et savourez !
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